Orkide'nin Tarihçesi
1885:
Orkide Pastanesi'nin bugünlere gelmesini sağlayan Demir Özgüler'in dedesi Halil
Özgüler tarafından kuşaktan kuşağa geçecek işletmenin temelleri atıldı. İleride
"Orkide" ismini alacak işletmede, baklava-tatlı imalatı gerçekleştiriliyordu. Şeker
bulunamadığı için tatlı üretiminde bal ve pekmez kullanılıyordu.
1910:
İşletmeyi devralan Halil Özgüler 'in oğlu Ali Özgüler
ürün çeşitleri arasına yemek çeşitlerini de ekledi.
1960:
Askerlik görevini Ankara'da yerine getiren Demir Özgüler, Ankara Flamingo Pastanesinden
pasta yapımını öğrendi. Özgüler'in bundan sonraki hedefi baklava ve kadayıf gibi
tatlıların hakim olduğu Gaziantep'te pasta kültürünü tanıtmaktı.
1963:
Askerliğini tamamlayan Demir Özgüler, Gaziantep'in ilk pastanesi olan ve Gaziantep
Yardımseverler Derneği tarafından kurulan Karakedi Pastanesi'nin işletmeciliğini
yaptı.
1965:
Demir Özgüler, Gaziantep'te pastacılığı geliştirme hayalini gerçekleştirmek amacıyla
Atatürk Bulvarı'ndaki mekanında ilk pastanesini açtı. Tabiatı ve çiçekleri çok seven
Demir Özgüler, sayısız filme konu olan, dünyanın en egzotik ve muhteşem çiçeklerinden
esinlenerek pastanesine "Orkide" ismini verdi.
1981:
Orkide Pastanesi, Gaziantep ve hatta Türkiye'de marka tescilini yaptıran ilk pastanelerden
biri oldu.
1985:
Nesilden nesile geçen geleneğin birikimi ile büyüyen Orkide Pastanesi'nde dördüncü
kuşak iş başı yaptı. Mehmet Murat Özgüler ve Mustafa Özgüler, asırlık deneyimi yeni
bilgi ve teknolojik gelişmelerle birleştirerek, başarı çıtasını zirveye taşıdılar.
1991:
Orkide tarafından özveri ile gerçekleştirilen yatırım sonucunda Gaziantep'in
en büyük ve modern pastanesi şehrin yeni gelişen bölgesi Gazimuhtarpaşa Bulvarı'nda
açıldı. Pastaneciliğin geliştiği ülkelerden olan Avusturya'daki pastanelerde inceleme
gezileri yapılarak, personele eğitimler verilmesi sonucunda yeni ürünler geliştirildi.
2002:
Ürün portföyünü artıran, özgün ve geleneksel lezzetleri üstün kalite ile sunan Orkide
Pastanesi yeni imalathanesini hizmete açtı. Toplam 3 kattan oluşan 1000 m2 alana
sahip imalathane; teknolojik imkanlar sayesinde hammaddelerin en iyi koşullarda
saklandığı, doğal yöntemlerle işlendiği ve maksimum seviyede hijyenin sağlandığı
modern bir üretim merkezi konumunda.
2010:
Orkide bünyesinde gerçekleştirilen yatırımlar sonucunda büyük bir metropol haline
gelen Gaziantep'te gerçek İtalyan mutfağından menülerin sunulduğu ilk restoran,
Orkide bünyesinde hizmet vermeye başladı.
|